0 (258) 264 19 90
Ersancak Leblebi – Cemal KOBAŞ

Denizli’nin Serinhisar ilçesinde faaliyet gösteren Ersancak Leblebi 80li yıllardan itibaren faaliyetlerini sürdürüyor. Ersancak Leblebi’nin Serinhisar Leblebiciler Sitesinde imalathanesi ve Antalya yolu üzerinde satış mağazası bulunuyor. Mağazada günde ortalama 600 kg leblebi satıldığını belirten Kobaş şunlara değindi:

Leblebi imalatı bizim dedemizden, babamızdan gelen bir meslek.  Serinhisar’da özellike 1980li yıllardan itibaren leblebi imalatı yoğun bir şekilde yapılmaya başlandı. Şuanda Türkiye’de üretilen leblebinin yüzde 80i Serinhisar’da üretiliyor. Burada irili ufaklı 160 leblebi imalatçısı var. Serinhisar ilçemizde üretilen leblebiler ülkenin dört bir tarafında tüketici ile buluşuyor.

Leblebi imalatı zor bir süreç. Yaklaşık 2 ayda hazırlanan leblebi 13 farklı işlemden geçiyor. İçerisinde hiçbir katkı maddesi olmayan leblebi sağlık açısından da son derece uygundur.

7si imalatta 7si mağazada olmak üzere 14 personel istihdam ediyoruz. Ayda ortalama 46 ton leblebi üretiyoruz. Markamızın şubesi olması gerektiğini, tanıtımın olması gerektiğini düşündük. Daha önce toptan olarak leblebilerimizi artık perakende olarak da tüketici ile buluşturuyoruz. 2017 yılında Antalya yolu üzerinde satış mağazımızı açtık. Yazın satış yoğunluğumuzun artması ile beraber günde ortalama 600 kg leblebiyi perakende olarak satıyoruz. Mağazamızda yaklaşık 40 çeşit leblebimiz ve 300 farklı ürünümüz bulunmakta. Satışlarımızdan oldukça memnunuz.

2018 yılı içerisinde KOSGEB ekipman desteğinden yararlandım. İmalathanemde bulunan ekipmanlarımı yeniledim ve üretim kapasitemi arttırdım.