İlimiz Denizli Türkiye çerezlik ayçekirdeği üretiminin yüzde 25’ini karşılamaktadır. Son yıllarda özellikle Çin’den gelen ayçekirdeği tüketici alışkanlıklarını değiştirerek siyah ayçekirdeğinin piyasada talep edilir hale getirmiştir. Projeyle amacımız piyasada talep gören çerezlik siyah ayçekirdeği türleri tohumu geliştirerek ithalatı önlemektir.

Projemiz 2019 yılında başladı ve  5 yıllık bir proje. Proje Denizli Ticaret Borsası, Denizli Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Pamukkale Üniversitesi işbirliğinde yürütülmektedir.

2022 yılı itibariyle 16 türde deneme ve değerlendirme çalışmaları devam etmektedir.